Jeudi 8 mars 2007
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Pâques arrive, quelle bonne escuse pour faire des chocolats!
J'ai retrouvé depuis peu des recettes de ma grand-mère, voici une d'entre elles :
TRUFFES :
250 g de chocolat,
10g de beurre,
1 jaune d'oeuf,
2 c. à café rase de Nescafé ou extrait de café,
1 c. à soupe de rhum (facultatif)
Faire fondre le chocolat, y ajouter le beurre mou, puis le jaune d'oeuf, le nescafé et le rhum. On peut décorer avec une noix.
Demain, vous en voudrez une autre?
Par Cécile créations
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Vendredi 9 mars 2007
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09:10
200g de chocolat,
10g de beurre mou,
une demie c. à café de vanille en poudre,
25 g de sucre,
50g de noix de coco râpée + 15 g pour rouler.
Faire ramolir le chocolat.
Travailler tous les ingrédients pour former de petites boules que vous rouler ensuite dans les 15g de noix de coco.
Par Cécile créations
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Samedi 12 mai 2007
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10:36
Il vous faut :
des pâtes à lasagnes (vendues au rayons pâtes sous des boîtes rectangulaires)
de la sauce béchamel (toute prête ou à faire soi-même, explications plus bas)
de la sauce tomate ou des bocaux de tomates.
et du jambon ou du bifteck hâché ( aujourd'hui, j'ai choisi le jambon).
Tapisser le fond de votre plat des pâtes à lasagnes, puis d'une couche de jambon, d'une couche de sauce tomates et enfin d'une couche de béchamelle. Répéter trois fois les différentes couches. Finir par une couche de béchamelle et du gruyère râpé. 35mn au four à 180°C.
Pour faire la béchamelle : faire fondre dans une casserolle 75 g de beurre, ajouter de la farine et bien mélanger de façon à ce que la farine absorbe tout le beurre pour obtenir une espèce de pâte ; mélanger 5 à 10 mn ; puis ajouter au fur et à mesure du lait ou de l'eau jusqu'à obtenir une sauce très épaisse, saler, poivrer, ajouter de la noix de muscade râpée si vous voulez.
On peut ajouter à la sauce tomate des aubergines, des courgettes, etc.
Et on peut remplacer le jambon par du poulet (du blanc ou des escalopes), du poisson, etc.
C'est une recette transformable au gré de vos envies ou du contenu de votre frigo!
Par Cécile créations
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Samedi 2 juin 2007
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09:18
Avant-hier je me suis lancé dans la réalisation de lasagnes sans tomates, je n'en avais pas, hihihi! J'ai donc "inventé" ma recette!
Ingrédients :
Plaques de lasagnes,
Courgettes en rondelles,
Oignon,
Sauce béchamelle,
Mozarella.
J'ai d'abord fait revenir à la poêle mes courgettes avec les oignons.
Puis j'ai huilé mon plat rectangulaire, et successivement j'ai mis des couches de lasagnes, courgettes et oignon avec de la mozarella en petits cubes recouverts de béchamelle. J'ai recommencé trois fois mes différentes couches et j'ai terminé par une couche de béchamelle sur mes lasagnes avec des tranches de mozarella.
Au four préchauffé 45 mn à 180°C.
Si vous n'aimez pas les courgettes remplacez-les par d'autres légumes verts.
Par Cécile créations
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Mercredi 6 juin 2007
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11:35
Désolée pour l'absence de photo, nous avons mangé la tarte avant que j'ai pu dire ouf! C'est bon signe me direz-vous! Elle était bonne!
Une pâte feuilletée, deux grosses cuillèrées de crème épaisses battues avec un sachet de poudre d'amande, étaler le mélange sur la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Recouvrer d'une couche de cerise, saupoudrer de sucre en poudre. Au four 45 mn pour la température voyez la notice de votre four, moi c'est 205°C.
Par Cécile créations
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